Il Cilento è una regione del sud Italia famosa per la sua bellezza naturale e per le specialità culinarie che lo caratterizzano. Questa regione è stata nominata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO e vanta una tradizione culinaria antica, che ha mantenuto intatto il sapore autentico dei piatti tipici locali.

In questo articolo scopriamo le prelibatezze culinarie del Cilento.

8 EraOra EraOra Hotel Village - ex Villaggio Paestum Paestum (SA) 7 o 14 notti da € 546,00 / persona

Un altro piatto popolare del Cilento è la “pasta con le noci“, una pasta corta condita con una salsa cremosa a base di noci, aglio, prezzemolo e parmigiano. La consistenza croccante delle noci si sposa perfettamente con la morbidezza della pasta, creando un’armonia di sapori davvero unica.

La cucina cilentana si basa su prodotti locali freschi e di stagione, utilizzati per creare piatti semplici ma gustosi. Gli ingredienti principali sono l’olio d’oliva, le verdure, la carne e il pesce, tutti provenienti dalla zona circostante.

Uno dei piatti tipici del Cilento è la “zuppa di fagioli“, una zuppa densa e saporita a base di fagioli cannellini, verdure e spezie. Questo piatto rappresenta una grande tradizione culinaria del Cilento e viene preparato soprattutto durante il periodo invernale.

La “zuppa di pesce” è un altro piatto celebre del Cilento. Questa zuppa di mare è fatta con una grande varietà di pesci locali, tra cui scorfani, mormore e triglie. La zuppa viene condita con pomodori, aglio, prezzemolo e peperoncino, e servita con pane casereccio tostato.

Non si può parlare della cucina cilentana senza menzionare la “mozzarella di bufala“, uno dei prodotti gastronomici più famosi del sud Italia. La mozzarella di bufala viene prodotta utilizzando il latte di bufala, ed è caratterizzata dal suo sapore delicato e dalla sua consistenza cremosa. La mozzarella di bufala viene spesso utilizzata per creare piatti come la pizza margherita, il panino caprese e la insalata caprese.

Infine, il Cilento è famoso anche per i suoi dolci. Tra questi, il più celebre è senza dubbio il “tortano cilentano“, una torta rustica a base di pasta lievitata, salame, formaggio, uova e pepe nero. Questa torta salata è perfetta per una colazione abbondante o per un pranzo veloce.

Conclusioni

In conclusione, la cucina cilentana è ricca di piatti gustosi e autentici, che riflettono la tradizione culinaria di questa splendida regione del sud Italia.

Se avete la possibilità di visitare il Cilento, non perdete l’occasione di assaggiare queste specialità culinarie uniche e indimenticabili.